Sonderschau Küche & Genuss

Modularität trifft auf Handwerkskunst – das ist die Philosophie von bokue. Gegründet von Oliver Bahr und Bastian Demmer, hat das junge Label eine Designküche entwickelt, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch durch ihre Flexibilität überzeugt. Die Küchen werden aus edlen, europäischen Hölzern wie Eiche, Nussbaum und Kirsche gefertigt – mit Liebe zum Detail und höchstem Anspruch an Nachhaltigkeit.

Das Besondere an bokue ist die Möglichkeit, die Küche an sich verändernde Bedürfnisse anzupassen. Durch die modulare Bauweise können die Möbel jederzeit umgestaltet und neu konzipiert werden – und das in einem zeitlosen Design, das über Jahre hinweg frisch und aktuell bleibt. Jede Küche ist dabei ein echtes Handwerkskunstwerk, das nicht nur funktional, sondern auch ein wahrer Blickfang im Raum ist. Die Herstellung erfolgt mit höchsten ökologischen Standards – und das merkt man. Bei bokue wird die Küche zu einem Ort, an dem Kochen fast schon wie Kunst wirkt.

© LucasCoersten

Das Projekt Radiant Serving der Hochschule Niederrhein ist ein herausragendes Beispiel für die Verbindung von Design und Gastronomie auf einer experimentellen Ebene. Es untersucht die Wechselwirkungen zwischen den drei zentralen Elementen einer Mahlzeit: dem Essen, dem Geschirr und dem Event. Unter der Leitung erfahrener Designprofessoren und in enger Zusammenarbeit mit einem renommierten Sternekoch entwickelten 17 Studierende der Fakultät für Keramik, Porzellan- und Glasdesign innovative Konzepte, die das klassische Verständnis von Tableware und kulinarischer Präsentation herausfordern.

Im Zentrum des Projekts steht die Frage, wie das Design von Geschirr und Tableware nicht nur die Funktionalität eines Essens unterstützt, sondern auch als aktiver Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses dient. Ein zentraler Aspekt des Projekts ist die Nutzung neuer Materialien und Fertigungstechniken, etwa durch den Einsatz von 3D-Keramikdruck, um innovative, noch nie zuvor gesehene Formen zu realisieren. Diese technologischen Fortschritte ermöglichen es, funktionale Tableware zu entwerfen, die mit den Anforderungen der modernen Gastronomie und den kreativen Bedürfnissen von Köch:innen und Gästen gleichermaßen harmoniert.

Neben Radiant Serving zeigt die Hochschule Niederrhein mit Tabletop & Textiles, wie innovativ das Zusammenspiel von Tischgeschirr und Textilien sein kann. 35 Studierende aus den Fachbereichen Design sowie Textil- und Bekleidungstechnik entwickelten gemeinsam neue Konzepte für den gedeckten Tisch. Dabei stehen nachhaltige Materialien, innovative Fertigungstechniken und die Frage im Fokus, wie Tischwäsche und Geschirr zusammen ein sinnliches und gesellschaftliches Erlebnis schaffen können.

Unter Leitung von Prof. Lisa Freyschmidt, Prof. Nora Gummert-Hauser und Anna Koch entstanden Entwürfe, die Design, Funktion und Kommunikation auf besondere Weise verbinden – und den gedeckten Tisch als Bühne für Begegnung und Genuss neu interpretieren.

© Samuel Heinbach

Design trifft auf Nachhaltigkeit – und das in einer Küche, die sich perfekt in Ihr Leben einfügt. Neuvermoebelt aus Wien beweist, dass funktionales Küchendesign nicht nur praktisch, sondern auch umweltbewusst und stilvoll sein kann. Mit der Tiny Kitchen, einer modularen, erweiterbaren Lösung, hebt das Unternehmen Küchensysteme auf ein neues Level. Langlebige Materialien wie geölter Bambus und bunter Linoleum lassen sich flexibel kombinieren, perfekt für Tiny Houses, Büros oder urbane Wohnungen. Dank des praktischen „Plug & Play“-Systems wird die Installation zum Kinderspiel – und bei einem Umzug? Einfach mitnehmen!

Mit Performa kommt nicht nur Design ins Spiel, sondern auch Funktionalität. Das Möbelunternehmen aus Heilbronn begeistert mit einer besonderen Kombination aus klaren Linien, innovativen Materialien und handwerklicher Fertigung. Die Möbelstücke, die hier entstehen, sind wahre Meisterwerke, die durch ihre Oberflächen aus Linoleum und Kautschuk nicht nur ästhetisch, sondern auch unglaublich angenehm in der Haptik sind.

Was Performa von anderen Designlabels unterscheidet, ist die Liebe zum Detail und die Präzision bei der Verarbeitung. Jedes Möbelstück wird in den eigenen Werkstätten mit modernster CNC-Technologie und traditioneller Handarbeit gefertigt. Das Resultat: Möbel, die sowohl optisch als auch funktional perfekt auf die Bedürfnisse ihrer Besitzer:innen abgestimmt sind. Und das alles mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Qualität.

HORL, das Familienunternehmen aus Freiburg, hat sich auf die Herstellung hochwertiger Rollschleifer für die perfekte Messerpflege spezialisiert. Dabei trifft traditionelle Handwerkskunst auf moderne Technologie. Jeder Schleifer ist ein Unikat und sorgt dafür, dass deine Messer in kürzester Zeit wieder ihre volle Schneidkraft entfalten.

Was HORL besonders macht, ist die Kombination aus präziser Handarbeit und innovativen Fertigungstechniken. Jedes Detail wird mit höchster Sorgfalt bearbeitet, sodass du sicher sein kannst, dass deine Messer immer in bestem Zustand sind. Und das Beste daran: Die HORL Rollschleifer kommen in einem modernen Design, das in jede Küche passt.

Mergel Manufaktur aus der Schweiz ist der Spezialist für handgefertigte Lederwaren, die in jeder Küche eine gute Figur machen. Die hochwertigen Lederschürzen, Messerrollen und Küchenutensilien sind nicht nur funktional, sondern auch äußerst langlebig und ästhetisch. Das vegane, schadstoffarme Leder wird in traditioneller Handwerkskunst verarbeitet und ist sowohl in der Küche als auch beim Grillen ein echter Hingucker.

Das Besondere an Mergel Manufaktur ist die Möglichkeit, die Produkte zu personalisieren – sei es mit einer individuellen Heißprägung oder mit speziell zugeschnittenen Designs. Hier bekommst du nicht nur hochwertige Küchenaccessoires, sondern auch echte Unikate, die deine Küche zu einem ganz besonderen Ort machen.